1.要完善學(xué)生食堂進(jìn)行飲食文化安全風(fēng)險管理企業(yè)各項工作原則。食堂托管承包商是否具備規?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎，規?；癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。園區廚房工作人員必須到市疾病控制部門(mén)進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。寫(xiě)字樓餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無(wú)油污、臟物等。擬定飲食生活衛生的 標準，從收買(mǎi)、查驗入庫、存放、加工、出售、留樣等環(huán)節更加嚴峻把關(guān)，制止運用霉壞、蛻變的 材料和食物。聯(lián)絡(luò )實(shí)際發(fā)展情況，擬定一個(gè)健全食物衛生、環(huán)境公共衛生、廚具、餐具衛生服務(wù)以及實(shí)現小我衛生的 標準，建立具有健全各食堂運營(yíng)臺帳原則，敦促全體炊管人員面臨嚴峻恪守實(shí)行洲。

2.，建立食品安全突發(fā)事件應急處置或感染防控機制，制定完善食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案.. 食堂管理領(lǐng)導小組成員要帶班，組織有關(guān)人員落實(shí)值班原則，嚴格落實(shí)食品安全衛生原則和方法，堅持預防為主，依法處理，責任到人，快速反應的原則，加強食堂全天監督管理，完善學(xué)校感染監測報告原則，做到早發(fā)現，早治療，早處置..

應出臺3.食堂食品安全責任制。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者食品安全的簽訂責任狀，預防原則的執行情況和抽樣食品衛生安全，及時(shí)通知食堂食品安全信息，工作的食品安全監管在一起，提高應急預案和方法的原理落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責任制和問(wèn)責制，構成了責任，作為一個(gè)系統，有效預防和控制食物中毒事件發(fā)生。